Come realizzare un autentico Big Mac di McDonald's

Dagli stessi produttori che ti hanno portato dietro le quinte del motivo per cui le pubblicità di McDonald's rendono i prodotti alimentari diversi da quelli reali, McDonald's Canada è tornato per rispondere alle domande dei fan con un video dimostrativo.

La domanda a portata di mano questa volta riguarda la salsa utilizzata in un Big Mac, con il consumatore che si chiede cosa ci sia esattamente nella salsa. Se ti aspetti che McDonald's presenti una risposta che rivela qualcosa di meno che fresco, ripensaci: questa è una strategia pubblicitaria per la catena di fast food, dopotutto. Invece di una risposta diretta, McDonald's trasforma la domanda dei fan in un'opportunità per gli spettatori a casa di imparare come realizzare un autentico Big Mac direttamente nella loro cucina senza aspettare le cose congelate che puoi acquistare in negozio o quelle fatte velocemente in un vero McDonald's.

Il video mostra l'Executive Chef di McDonald's Dan Coudreaut che cucina l'hamburger “esattamente” come farebbe nella cucina di un negozio al dettaglio, tranne che invece di usare ingredienti già pronti, inizia da zero. A quanto pare, un Big Mac di McD's è piuttosto semplice da ricreare e utilizza ingredienti di base che puoi trovare in qualsiasi negozio di alimentari senza alcuna ricetta segreta. Coudreaut ti mostra tutto, da come mescolare la salsa, a dare forma al tortino di hamburger, ad aromatizzare la carne mentre la cucini in padella e, infine, a costruire e impilare l'hamburger a due strati. Spiega anche perché il profilo aromatico viene scelto per funzionare in questo modo e quali spezie vengono utilizzate per aggiungere un certo sapore e dolcezza alla salsa. Se solo questo video fosse uscito proprio prima del 4 luglio.

Dei tanti video che McDonald's Canada ha pubblicato dal boom del servizio fotografico dietro le quinte di poche settimane fa, questo tutorial di cucina si rivela una delle risposte più utili e interessanti. Sebbene questa sia una strategia pubblicitaria intelligente per la catena di fast food sia per essere più trasparenti che per ottenere l'interattività dei fan, non tutti i video sono considerati di successo. Ad esempio, un'altra domanda recente è stata "Perché il cibo da McDonald's è così economico?" e la risposta breve alla domanda era l'economia di scala (quando McDonald's acquista ingredienti sfusi, sono in grado di offrire prezzi competitivi grazie allo sconto che ottengono dall'approvvigionamento). Questo video è stato purtroppo accolto con circa il 64% di antipatie, nonostante la risposta contenesse una certa verità - per McDonald's e tutti i ristoranti.Mi chiedo perché gli spettatori sembrassero scontenti della risposta del CEO di McDonald's Canada.

Se vuoi imparare a realizzare un Big Mac originale, guarda il video in HD a 720p di seguito.